向日葵属菊科一年生草本植物。向日葵种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用，味美，也可以榨葵花籽油用于食用，油渣可以做饲料。 向日葵高1-3.5米。别称朝阳花、转日莲、向阳花、望日莲、太阳花。蜀葵，多年生草本，它原产于中国四川，因其可达丈许，花多为红色，也名“一丈红”。蜀葵茎直立而高；有紫、粉、红、白等色，花期6月至8月；蜀葵于每年6月间麦子成熟时开花，得名“大麦熟”。
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